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パンプキンポタージュスープ


料理名:カボチャスープ
作者:dokbua

■材料(4人分)
かぼちゃ / 4/1
たまねぎ / 1
水 / 2カップ
牛乳 / 1カップ
生クリーム / 2/1カップ
固形スープの素 / 1個
塩コショウ / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
簡単にできて美味しいスープです。
これからの季節にぴったり!

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覚えやすい分量でかぼちゃのチーズケーキ


料理名:チーズケーキ
作者:solo6852

■材料(4~6人分)
クリームチーズ / 200g
卵 / 2個
砂糖 / 60g
ヨーグルト / 1カップ
小麦粉 / 大さじ3
かぼちゃ / 200g
バター(型用) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
材料を全部ミキサーで混ぜるだけなので簡単!かぼちゃを入れなければ普通のチーズケーキになります。

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かぼちゃのクリームシチュー


料理名:クリームシチュー
作者:ハイモ

■材料(3~4人分)
かぼちゃ / 1/4個
にんじん / 1本
玉ねぎ / 1/2個
じゃがいも / 2個
鶏肉(今回はムネ) / 200g
水 / 1カップ
牛乳 / 1カップ
ルー(クレアおばさんのかぼちゃルー) / 4皿分

■レシピを考えた人のコメント
かぼちゃの甘みとコクがたまりません!

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★かぼちゃの選び方
・へたが乾いているのは完熟している。固くて重いものがよい。
・実の厚みがあり、色が濃いものがよい。

★かぼちゃの保存方法

・切っていないものは、室内の涼しい場所で1~2ヶ月保存できる。
・切ったものは、種とワタを取って、ラップに包んで冷蔵庫の野菜室へ。

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